Premetto che il Sushi è la mia passione!
Scoprire nuovi posti dove poter provare nuove esperienze culinarie mi fa sempre molto piacere ma questa volta la scoperta di questo locale mi ha sicuramente sbalordito.
Il miglior Sushi mangiato finora e il locale è proprio dietro casa... non ci si crede!
Già all'ingresso si percepisce il tipo di locale, trendy chic.
Delle deliziose luci che scendono piacevolmente dal soffitto, emanano una luce soffusa e calda molto rilassante.
Subito sulla destra si trova il banco di preparazione del sushi con il pesce ben in vista.
Davanti a noi si apre il locale vero e proprio con tavolini posti ai due lati delle pareti e con comode sedute a poltroncina.
Ambiente molto curato ed elegante, con candele accese a tutti i tavoli che fanno molto atmosfera...
In fondo un grande bancone bar che rifinisce perfettamente il locale.
Il menù ha proposte decisamente interessanti e mai banali.
Salta subito all'occhio la Wagyu Beef.
Per chi non lo sapesse la carne di Wagyu è una delle carni più pregiate al mondo per consistenza, tipo di grassi contenuti ed etica dell'allevamento.
Il più delle volte la chiamano Manzo di Kobe.
Ma non solo questo piatto ci incuriosisce, ce ne sono talmente tanti per cui la scelta è stata quanto mai lunga e difficile.
Alcuni esempi di proposte dal menù:
Millefoglie con tonno tartufato e besciamella
Fiori di zucca ripieni con tartare di gambero
Gamberetti con crema di patate tartufate
A questo aggiungiamo delle eccezionali proposte di Sushi.
Prima su tutte i BIGNE' DI SUSHI O GIO
 |
| Bignè misti |
 |
| Bignè salmone e mango |
Sono dei veri e propri bignè fatti con il pesce e accompagnati da ingredienti diversi.
Noi abbiamo preso:
Salmone con uova di quaglia tartufate
Salmone e mango
Salmone con spicy salmon
Salmone con ebiten
Oltre ai bignè abbiamo provato delle proposte al cucchiaio:
Salmone con salsa Gazpacho
Gamberi rossi di Sicilia con salsa wasabi
 |
Tartare di salmone con salsa gazpacho |
E infine abbiamo provato:
Selezione di Sushi creativo, a dir poco squisito!
Salmon roll, il più buono mai mangiato.
 |
| Salmon Roll |
 |
| Sushi Misto |
La qualità delle materie prime utilizzate è sicuramente il punto forte di questo locale a cui poi si aggiunge la creatività e l'estro degli chef.
Il personale è attento e disponibile.
Se volete provarlo si trova:
Foro Bonaparte 52, Milano
Voto 9: Ottimo rapporto qualità/ prezzo; ambiente piacevole ed elegante
